Clumber Spaniel bol chovaný na poľovníctvo a má dodnes veľký lovecký inštinkt. V práci je pomalší ako ostatní španieli, ale vďaka svojej sile a vytrvalosti sa dokáže vyrovnať s ťažkým terénom. Má dokonalý čuch, nie je príliš ďaleko od ľudí a ochotne s ním spolupracuje. V súčasnosti je to predovšetkým spoločník. Má miernu povahu, je trpezlivý a dobromyseľný. Aj keď je svojou povahou jemný, môže mať na pozore pred cudzími ľuďmi a vyžaduje si čas, aby sa s nimi spriatelil. Je veľmi blízko k rodine a je dokonalým priateľom pre dieťa. Nevykazuje agresiu voči iným zvieratám. Môže byť tvrdohlavý a vyžaduje starostlivé vzdelávanie. Človek by však na neho nemal byť príliš tvrdý alebo od neho očakávať absolútnu poslušnosť.
Napriek svojej pokojnej povahe potrebuje veľa pohybu. Má rada chôdzu, najlepšie kombinovanú s plávaním a objavovaním v kríkoch. Skôr nie je vhodný pre športy, ktoré vyžadujú rýchlosť a obratnosť. Prispôsobuje sa aj menej aktívnemu životu, ale nemal by zostať doma celý deň. V Poľsku je to veľmi zriedkavé plemeno, takže ľudia, ktorí majú záujem o kúpu šteňa, by radšej hľadali zahraničné plemeno.